Wijnen

Nobel, verfijnd en verleidelijk is de jaargang 2002 van Pago de Arínzano. Uit het glas stijgt een intens aroma op van donkerrood fruit, pruimen, leer, chocolade en gekonfijte kersen. De smaak vertoont een perfect evenwicht van houtrijping en de kracht van het rijpe fruit. De afdronk blijf heel lang na. Houdt u van jonge wijnen, dan is hij nu perfect. Bewaarpotentieel heeft hij zeker tot 2020. De Denominacion de Origen Pago staat voor de hoogste klassering binnen de Spaanse wijnen en kan worden vergeleken met de Franse Grand Cru. Het Spaanse woord Pago refereert naar een single-estate wijngaard. Niet alle Pago's zijn echter hetzelfde. In 2003 stond het Spaanse Denominacion de Origen systeem, een afwijking toe voor een beperkt aantal domeinen die voldeden aan uiterst strenge normen: • de wijn wordt gemaakt met druiven, uitsluitend afkomstig van de eigen wijngaard • het wijnmaken moet gebeuren op het domein zelf • het domein moet een internationale reputatie hebben voor zijn kwaliteit • de wijn moet aan een zekere minimum prijs voldoen • de wijn moet voldoen aan een vastgestelde kwaliteitsstandaard Indien aan deze voorwaarden voldaan wordt, beslist het Spaanse Ministerie van Landbouw of deze uitzonderlijke DO wordt toegekend. Bodegas Chivite is één van de weinige bedrijven die deze uitzonderlijke kwalificatie mag

Fill level: verry High Shoulder
Accelent appearence
uws score 88/100
Wine Spectator 90/100
Robert Parker 88/100