Wijnen

Sainte Croix du Mont ligt in het Bordeaux-district hier worden halfzoete wijnen geoogst. Net als in Sauternes gaat men in oktober dagelijks de wijngaard in om alleen de overrijpe druiven te plukken. Het resultaat is perfect. Deze wijn heeft een goudgele kleur, het bouquet biedt de onmiskenbare ‘botrytis’ geur en in de smaak is er een perfect evenwicht tussen zoet en zuur. Past zeer goed bij nagerechten van vers fruit, of bij voorgerechten met foie gras.

Een snel stijgende ster in Moulis, Sinds de familie Cordonnier het wijngoed in  1979 verwierf, en met name sinds Jean-Baptiste Cordonnier zich samen met maître de chai Charles Fernandez de Castro op zeer serieuze wijze met de vinificatie bezighoudt, behoort de wijn tot de beste tien wijnen van de appelatie. Het geheim is het elk jaar terugkomende inspelen op de specifieke omstandigheden van de oogst. Men kiest het juiste moment van rijpheid van de verschillende druivenrassen en de beslissing of er met de hand wordt geplukt, dan wel machinaal geoogst. Jean-Baptiste Cordonnier verkoopt zijn wijn zélf - hij bezoekt zijn importeurs in alle landen. Hij is ook meestal de eerste Bordelais die zich met een monster van de nieuwe wijn durft te melden. De wijnen van Château Anthonic zijn zeer consistent van kwaliteit, mooi in balans, bezitten mooi rijp fruit, fijne zuurtjes en delicaat houtgebruik - bovendien nog zeer betaalbaar. Elk jaar kijkt hij er weer een beetje trotser bij, hetgeen we heel goed begrijpen als we de wijn eenmaal hebben geproefd. Regelmatig wint Château Anthonic médailles op de betere wijnconcoursen

Wijn met een krachtige maar ook zachte structuur. ruit is nog alom aanwezig, kersenaroma's smelten samen met rijpe houttonen. Nu heerlijk op dronk maar nog vele jaren te bewaren. Heerlijk bij rood vlees of rijpe kazen.

quantity: several bottles
stored in superb conditions, fill level Into Neck
UWS score: 86/100 
Robert Parker: 83/100 
Wine Spectator: 87/100

Fill level: verry High Shoulder
Accelent appearence
uws score 90/100
wine spectator 90/100
Robert Parker 88/100

Fill level: Base Neck
Accelent appearence
uws score 86/100
Robert Parker 86/100

quantity: 1 bottle
stored in superb conditions, fill level Into Neck
UWS score: 93/100 
Robert Parker: 90/100 
Wine Spectator: 93/100

Verry higi shoulder
Torn label
Nice appearance
1 bottle left