Wijnen

Domaines Paul Mas Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

De merlot is een van de meest toegankelijke druiven. Zij heeft een uitnodigende geur van zwarte kersen en pruimen. De smaak is romig en soepel, met heerlijk rijp zwart fruit en een zachte, lange finale. Vriendelijke avondwijn voor bij de openhaard, lekker bij paté en kaas.

Zeer zuivere rose. Verlokkend sappig fruit van bramen en aardbei, met in de mond een verrukkelijke fristoon en een aangename lichte kruidigheid. De wijn is gemaakt van de beste Rhone druif: de syrah! Ideale zomerwijn, uitstekend te gebruiken bij lichte vleesgerechten of bij bouillabaisse.

Deze wijn kan het best gekoeld worden gedronken, hij is dan op zijn lekkerst. Het is dan een bijzonder frisse, soepel droge, en niet al te zware dorstlesser. Is eenvoudig, eerlijk maar ook heel zuiver, en zeker voor zijn prijs zeer bijzonder. Doet perfect dienst om te schenken bij een feestje, receptie of als alledaagse drinkwijn. Voldoet ook uitstekend als begeleider van hors d'oevre.